Mehaničko odvajanje pilećeg mesa sa kostiju ( 3mm ) smrznutog pilećeg mesa kao industrijske sirovine termički obrađene za mesne proizvode. |
|
Separacija U zatvorenom plastičnom kontejneru temperature 0 - +2°C komadi pilećeg mesa se smeste u tilter kontejnera, nakon podizanja se sipa u kos vijčanog postolja. Odatle materijal dospeva u levak mašine tipa BEEHIVE RSTD06, gde ga cilindar pomoću niskog pritiska, kroz sito veličine otvora 3mm, prebacuje u perforirani filter. Tokom pandlovanja meso i kosti se razdvajaju i dospevaju u posebna, odvojena skladišta. |
|
Pakovanje Granulirani materijal iz mašine dospeva u, folijom obložen, odeljak. U cilju egalizecije i merenja stavlja se na vagu u odeljke formirane za neto težinu 12 kg. Na paletu smešteni odeljci otpremaju se u hladnjaču radi zamrzavanja na 32°C. Vreme trajanja zamrzavanja je 16 časova. Temperatura jezgra iznosi -18°C. Zamrznuti proizvod se vadi iz plastičnog odeljka i stavlja na EU paletu, uz razdvajanje valovitim papirom. Obmotava se folijom i etiketira. Do isporuke se skladišti na temperaturi – 20°C. Otprema se kamionom hladnjačom. |
|
Mehaničko odvajanje pilećeg mesa sa kostiju ( M.S.M. meso ) kao industrijske sirovine termički obrađene za mesne proizvode. |
|
Separacija U zatvorenom plastičnom kontejneru temperature 0 - +2°C komadi pilećeg mesa se smeste u tilter kontejnera, nakon podizanja se sipa u kos vijčanog postolja. Odatle materijal dospeva u ždrelo prese mašine tipa BEEHIVE RSTD06, gde ga cilindar sa pritiskom od 300 bari presuje u perforirani filter veličine 030/040/060. Tokom presovanja smesa i kosti se razdvajaju i dospevaju u posebna, odvojena skladišta. |
|
Pakovanje Smesa iz mašine dospeva u, folijom obložen, odeljak. U cilju egalizecije i merenja stavlja se na vagu u odeljke formirane za neto težinu 12 kg. Na paletu smešteni odeljci otpremaju se u hladnjaču radi zamrzavanja na 32°C. Vreme trajanja zamrzavanja je 16 časova. Temperatura jezgra iznosi -18°C. Zamrznuti proizvod se vadi iz plastičnog odeljka i stavlja na EU paletu, uz razdvajanje valovitim papirom. Obmotava se folijom i etiketira. Do isporuke se skladišti na temperaturi – 20°C Otprema se kamionom hladnjačom. |
|
